O pavê é uma sobremesa clássica e versátil da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de camadas delicadas e sabores irresistíveis. Originário da França, mas adotado com paixão pelos brasileiros, o pavê é uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde festas de família até celebrações mais formais. Neste post, exploramos a melhor receita de pavê que certamente surpreenderá seus convidados.
Ingredientes Necessários
Para preparar o melhor pavê, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Bolachas Champagne: 1 pacote
- Leite condensado: 1 lata
- Creme de leite: 1 lata
- Leite: 1 xícara
- Chocolate em pó: 3 colheres de sopa
- Amido de milho: 1 colher de sopa
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Açúcar: 4 colheres de sopa
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Rum ou licor de sua preferência: a gosto
- Chocolate meio amargo: 100g
- Morangos frescos: para decorar
Preparo Passo a Passo
Preparação do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
Montagem do Pavê:
- Em uma travessa, coloque uma camada de bolachas champagne umedecidas no rum ou licor escolhido.
- Cubra com uma camada do creme preparado.
- Repita as camadas até finalizar com uma camada de creme.
Cobertura e Decoração:
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Espalhe o chocolate derretido sobre a última camada de creme.
- Decore com morangos frescos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas Adicionais para um Pavê Perfeito
- Variações de sabor: Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou adicionar frutas como pêssegos em calda entre as camadas.
- Tempo de geladeira: O pavê fica ainda mais saboroso se preparado com antecedência e refrigerado por 24 horas antes de servir.
Conclusão
Com esta receita de pavê, você não apenas irá surpreender crianças e adultos, mas também garantirá uma sobremesa irresistível e memorável em qualquer ocasião especial. Aproveite cada camada desta delícia e compartilhe momentos felizes à mesa.